普洱熟茶为什么这么红

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因为普洱茶进过发酵后，茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素，它们会进一步合成茶褐素。 这些茶叶的色素都是很容易溶的，我们泡茶的时候，随着时间的。色在红色中变化，最明显的色中的亮度，宛如琥珀，比XO更亮，这得于普洱茶的色素均匀，与水可以溶为一体，最后形成自己的颜色。

普洱茶的茶为什么会变红？ ？普洱茶茶的颜色其实很丰富，有机普洱茶产业新茶时它是清新黄绿，陈茶时它变为橘红橙黄，杰商贸古树普洱茶而熟茶则更为突出，转成深红而透亮。在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易合到茶当中，茶就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶越来越红透。

喝普洱茶的朋友都知道，刚刚制成不久的普洱生茶色呈黄绿色，随着存放时间的，十余年后，普洱茶与沱茶的区别色逐渐转红，与熟茶的色十分接近。但有的茶友却说，我买的生茶，才放了四五年。由于这些茶色素都是水溶性物质，湿热带下喝什么茶调理很容易合到茶当中，因此随着陈化时间的，茶由浅入深，逐渐变为浅橙黄，橙红，红褐色，后转化为诱人而通透的宝石红。