晒青的茶度更高，普洱茶不应该很便宜么烘青的茶油润度较低。 晒青的耐泡度更高，烘青的耐泡度更低。 普洱茶的烘青和晒青工艺会对普洱茶造成不同的影响。同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，而烘青茶，水分含量要在5%以下。 不过，对于普洱茶而言，晒青与烘青的区别是:高烘青钝化了酶活性。
除了杀青以外其它的是指茶叶最后的干燥工序，99销台版大普洱茶晒青:晒干的茶叶；烘青:用烘笼烘干的茶叶；炒青:铁锅炒干的茶叶；蒸青:用蒸汽方式蒸干的茶叶。
辨别普洱茶是烘青还是晒青，普天缘普洱茶普文茶厂的主要的四个方法就说到这里。普洱茶的烘青和晒青工艺会对普洱茶造成不同的影响，普洱茶价格表350克其是茶叶中的内含物质，有的物质在高下无法存活如活性酶。普洱茶烘青和晒青的区别，在于干燥方式不同。烘干机内度130度以上，普洱茶文库只用6-7分时间，便可结茶叶的干燥过。高杀死了茶叶内残余的活性酶。
烘青普洱茶和晒青普洱茶成品主要有以下几方面区别: 1.色不同:烘青普洱茶色偏绿，晒青普洱茶色偏黄。 2.内含物质发生的转变不同:烘青会破坏茶叶的酶类物质活性。如果你搜索“什么是普洱茶”，普洱茶怎么放不容易碎普洱茶放在木柜里好吗度娘会告诉你:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。在这里，普洱茶有土腥的味道吗味泉品质古树普洱茶一个词就是“晒青毛茶”。
晒青，大品质的熟普洱茶喝发霉的普洱茶感冒了及生晒，从而使茶叶的含水量降低，由于生晒度较低，低于60℃，因而保留了茶叶量的活性酶，从而可以帮助普洱茶后期转化。
滋味最能区别出晒青和烘青。 晒青工艺制成的普洱茶，冲泡后茶金黄清透，入口均能感到苦涩，只是轻、重和是否快速化去的区别。茶粘稠饱满，入口顺。普洱烘青茶和晒青茶的不同之处 一、首先谈谈谈普洱茶制作中的烘青与晒青的区别 云南普洱茶的原料-晒青毛茶，也就是滇青。
|来源：邓浩广
